Çayda Saklanan Tehlikeler: Restoranların Yüzde 70’inde Boyalı Çay Kullanılıyor!

Türkiye'deki restoranların büyük bir kısmında, çayın doğal renginin yerini gıda boyalarının aldığı ortaya çıktı. Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan'ın açıklamaları, "Türkiye restoranlarının yüzde 60-70’inde boyalı çay kullanıldığını gözlemliyoruz" sözleriyle dikkatleri çekti. Bu durum, çayın kalitesini ve güvenliğini sorgulatırken, Tarım ve Orman Bakanlığı ekipleri de harekete geçerek, çok sayıda işletmeden çay numuneleri toplamaya başladı.

Gıda Boyası Kullanımı: Neden Bu Kadar Yaygın?

Çay, Türkiye'de ikinci en çok tüketilen içecek olma özelliği taşıyor ve yaklaşık 205 bin üretici ile 1 milyon aileyi ilgilendiriyor. Ancak, bazı zincir kafeteryalar ve restoranlarda, çayın saatlerce demli görünmesini sağlamak adına gıda boyası kullanma alışkanlığı yaygın hale gelmiş durumda. “Su kat sat” yöntemiyle yapılan bu uygulama, çayın tadını ve kalitesini değiştirmeden, görsel olarak çekici hale getiriyor. Bu tür uygulamalar, hem tüketici sağlığını tehdit ediyor hem de çay üreticilerini olumsuz etkiliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan Denetim Hamlesi

Rize Ziraat Odası'nın tespitlerinin ardından Tarım ve Orman Bakanlığı, restoranlar ve kafelerin denetimlerini artırdı. Çayda gıda boyası kullanımını önlemek amacıyla başlatılan bu kapsamlı denetim süreci, tüketicilerin sağlığını korumayı hedefliyor. Çay atıklarının granül hale getirilip piyasaya sürülmesi, bu konuda atılacak adımları daha acil hale getiriyor. Uzmanlar, bu durumun sadece çay tarımını değil, aynı zamanda tüketici güvenini de zedelediğine dikkat çekiyorlar.

Neden Bu Sorunla Yüzleşiyoruz?

Bünyamin Arslan, "Çay tarımı, Türkiye'nin önemli bir tarım ürünüdür ve bu sorunun çözülmesi şart" diyor. Gıda boyası kullanımı, sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda çay kültürü açısından da büyük bir tehdit oluşturuyor. Tüketicilerin bilinçlenmesi ve işletmelerin etik kurallara uyması için yapılması gereken çok şey var. Tüketiciler, sipariş ettikleri çayın kalitesine dikkat etmeli ve sahte ürünlerden kaçınmalıdır. Bu noktada, farkındalık yaratmak ve sağlıklı seçimler yapmak, her bir bireyin sorumluluğudur.

Bu sorun, sadece bir gıda güvenliği meselesi değil, aynı zamanda Türk çay kültürünün geleceğini de tehdit eden bir durum. Herkesin bu konuda duyarlı olması, hem üreticiler hem de tüketiciler için hayati önem taşıyor.

Kaynak: Milliyet