Ekim Ayında İnek Sütü Toplaması Düşüşte: Üretim Rakamları Şaşırttı!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına dair süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini paylaştı ve sonuçlar dikkat çekici bir düşüşü ortaya koydu. Ekim ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,2 azalarak 895 bin 834 ton seviyesine geriledi. Bu durum, süt üreticileri ve sanayicileri için önemli bir alarm zilleri çalıyor.

Üretim Verileri Neden Önemli?

İnek sütü toplam miktarındaki bu düşüş, sadece tarımsal üretim açısından değil, aynı zamanda ekonominin genel durumu için de büyük önem taşıyor. Ocak-ekim döneminde, 2024’ün aynı dönemine göre süt üretiminde de sadece yüzde 0,02’lik bir gerileme yaşanarak toplam 9 milyon 437 bin 922 ton seviyesine ulaşıldı. Bu veriler, süt sanayisinde yaşanan belirsizliklerin ve olası tedarik zinciri sorunlarının altını çiziyor.

Özellikle içme sütü üretiminde de ciddi bir değişim söz konusu. Ekim ayında, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 azalışla 135 bin 746 ton üretim gerçekleştirildi. Ancak ilginç bir şekilde, yılın 10 ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 5,9 artış göstererek 1 milyon 364 bin 954 tona ulaşmayı başardı. Bu çelişkili durum, sektörde ilginç dinamiklerin yaşandığını gösteriyor.

Yoğurt ve Peynir Üretiminde Artış Var

Öte yandan, yoğurt üretimi ekimde geçen yıla göre yüzde 5,8 artarak 120 bin 623 ton seviyesine yükseldi. Ocak-ekim dönemi itibarıyla ise yoğurt üretimi yıllık bazda yüzde 5 artışla 1 milyon 177 bin 233 tona ulaştı. İnek peyniri üretiminde de ekimde yıllık bazda yüzde 0,8’lik bir artış yaşandı ve bu rakam 71 bin 594 tona çıktı. Ocak-ekim dönemi kıyaslandığında ise inek peyniri üretimi yüzde 1,5 artışla 695 bin 679 tona ulaştı.

Ayrıca, ayran ve kefir üretimi de dikkat çekici bir artış göstererek yüzde 8,4’lük bir yükselişle 94 bin 742 ton seviyesine ulaştı. Bu rakamlar, tüketici tercihlerinin ve sağlıklı yaşam trendlerinin etkisiyle süt ürünlerine olan talebin arttığını gösteriyor.

Neden Dikkat Etmeliyiz?

TÜİK’in bu verileri, süt ürünleri sektörünün geleceği için kritik bir dönüm noktasını işaret ediyor. Üretim düşüklüğü, süt fiyatlarının artışına yol açabilir ve bu durum, hem üretici hem de tüketici için ekonomik zorluklar yaratabilir. Ekonomik dalgalanmaların ve iklim koşullarının etkisiyle, süt üretiminde istikrar sağlamak her zamankinden daha önemli hale geliyor.

Bu veriler, tarım ve gıda sektöründe önemli değişimlerin habercisi olabilir. Sektör paydaşlarının, sürdürülebilir üretim yöntemleri geliştirmesi ve tüketici taleplerine göre stratejiler belirlemesi gerekiyor. Aksi halde, gelecekte daha büyük sorunlarla karşılaşma riski artabilir.

Kaynak: Milliyet