Hamsi Yerini İstavrite Bıraktı: Trabzon’daki Balık Tezgahlarında Neler Oluyor?

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Trabzon’un Ortahisar ilçesindeki Moloz mevkisinde balık tezgahları, bu sezon hamsi yerine istavritin ön plana çıkmasıyla dikkat çekiyor. Balıkçıların ifadelerine göre, hamsinin avlanma sezonu zayıflarken, istavrit, somon ve diğer kültür balıkları tezgahlarda yerini alıyor. Bu durum hem balıkçıları hem de tüketicileri etkiliyor; çünkü fiyatlar ve çeşitlilik, deniz şartlarına göre değişiklik gösteriyor.

İstavrit Yağmuru: Balıkçılar Mutlu

Balıkçı Kadir Pınar, bu sezon tezgahlarda en çok bulunan balığın istavrit olduğunu belirterek, “Hamsiye ‘elveda’, istavrite ‘hoş geldin’ diyebiliriz. Hamsi almak isteyenler de var ama istavrite olan ilgi çok daha fazla,” diyor. İstavritin bol miktarda avlandığını vurgulayan Pınar, balık severlerin bu durumu nasıl karşıladığını anlatıyor.

İstavrit, ortalama 100 liradan satışa sunulurken, tirsi 300, somon 350, mezgit, çipura ve levrek ise 500 liradan alıcı buluyor. Bu fiyatlar, balık tutkunları için alternatif seçenekler sunarken, aynı zamanda ekonomik açıdan da dikkat çekici bir durum oluşturuyor.

Hamsi Sezonu Kapanıyor mu?

Havaların soğumasıyla birlikte deniz koşullarının hamsi için uygun olmadığını belirten başka bir balıkçı, Mehmet Can Örseloğlu, “Deniz şartları şu an hamsi için uygun değil. Hamsi yine devam edecektir ama istavrit, somon ve kültür balıkları tezgahları şenlendirmeye devam ediyor,” ifadelerini kullanıyor. Balıkçıların yorumları, bu sezon hamsinin avlanma sürecinin sona erdiği ve istavritin öne çıktığı bir dönemde, tüketicilerin ne beklediğini de ortaya koyuyor.

Balıkçıların Umudu: Verimli Günler

Balıkçılar, denizlerin bu yıl daha verimli olmasını umut ediyor. Avcılık şartlarının iyileşmesiyle birlikte, hamsinin tekrar tezgahlarda yer alabileceğini düşünen Örseloğlu, “İnşallah daha verimli günlerin gelmesini bekliyoruz,” diyor. Balık severler için bu süreç, sadece fiyatlardan değil, aynı zamanda taze balık bulabilme olanaklarından da önemli bir etki yaratıyor.

Bu sezon Trabzon’un balık tezgahlarında istavrit ön plana çıkarken, hamsinin durumu ise merak konusu olmaya devam ediyor. Balıkçılar ve tüketiciler, denizlerdeki değişikliklerin nasıl bir etkisi olacağını izlemeye devam edecek.

Kaynak: Milliyet